?

Log in

No account? Create an account
Предыдущий пост Распространить тоталитарную пропаганду Следующий пост
Наблюдение
Основной
colonelcassad


Очень верное наблюдение. Можно вспомнить еще и недавнюю очередь в "Макдональдьс" в Томске.









Подписаться на Telegram канал colonelcassad

Записи из этого журнала по тегу «СССР»


Buy for 760 tokens
Можно ли похудеть без фитнеса? да, можно. Но часто люди, которые сильно похудели без физических занятий выглядят не как герои, а как жертвы похудения Кроме того, современный образ жизни имеет явный недостаток физической активности, если вы подключите к своему похудению на правильном питании еще…

  • 1

Re: "дерьмо какое то"

Ерунду Вы написали. Вареные в бульоне мясо и овощи (фрукты, трава, коренья) присутсвуют в гораздо более, чем 80% кулинарных культур!
И если Вы погуглите и включите голову то поймете, что иначе то оно и быть не может, т.к. горшок или котелок приспособлен для самых примитивных видов очага, начиная с банального костра. А для таких операций как жарка нужна сковорода и масло, которое не было таким доступным продуктом в древности, как сейчас.
Другое дело, что в процессе такой варки могло варьироваться количество воды и процесс ее выпаривания и тогда это могло быть больше тушением, (томлением) чем варкой, но сути это не меняет.
А фаст фуд, как набор блюд, ориентирован на главный момент - максимальное быстрое обслуживание. Поэтому никаких полноценных супов там и быть не может.

Re: "дерьмо какое то"

Присутствуют, но не в виде первого блюда или обязательного блюда. Я не буду гуглить, все же имею квалификацию повара, в том числе, и вижу что у вас желание поболтать - это основное, а аргументы придумываете на ходу... Супы - обязательны только на части территории Европы, не всегда горячие, да и то это уходит в прошлое.
Если вы погуглите и включите голову, то поймете, что самые простые и распространенные способы приготовления пищи вообще не предполагают наличие горшка и прочих огнеупорных емкостей. Для кухни достаточно костра, палочек и листьев, даже тарелки - и то далеко не обязательны... Печеные, жареные и сырые методы приготовления преобладают просто в разы, см индийскую кухню или китайскую. Так что как раз ненавидимый всеми фастфуд - это оригинальное питание для хомо сапиенс...

Re: "дерьмо какое то"

В Вашем тексте, извините, не просматривается квалификации повара. Но даже если Вы действительно повар, Ваши комменты еще раз доказывают, что можно быть специалистом своего ремесла, но иметь очень малое представление об этом ремесле в масштабе. Например - в историческом, географическом масштабе или каком другом.
Супы очень распространены и в Европе, и на Востоке. Особенно на Дальнем (лапша, тайские и вьетские острые супы на кокосовом молоке). Индейцы еще доколумбовой эпохи варили супы (суп чупе инков - из молока картошки и мяса). В Танзании делают суп Кибуру из сладких бананов, бобовых, веточек растений и особой местной грязи.
По поводу обязательности судить сложно. Обязательность - категория упорядоченного питания, которая характерна лишь для состоятельных слоев или для систем типа общепита при социализме.
В других системах обязательность супа вытекает прежде всего из его относительной дешевизны. Сложно более просто и дешево получить главный критерий сытости - наполненность желудка, каким либо другом блюдом. Именно поэтому благотворительное питание веками базировалось на супе. Вспоминаем знаменитый "суп Румфорда", который упоминает Маркс в своем Капитале.


>>>способы приготовления пищи вообще не предполагают наличие горшка и прочих огнеупорных емкостей. Для кухни достаточно костра, палочек и листьев, даже тарелки

Спасибо, посмеялся)
Для того, чтобы набить живот и никакой кухни не надо, сорвал с дерева, оторвал от тушки убитого животного или пойманной рыбы...
Мы с вами говорим об уровне кулинарии. Не надо выдавать нужду за добродетель.
Сыроедение стоит на низшем кулинарном уровне и соотносится с приготовлением на огне так же, как использование палки-копалки по сравнению с металлическим оружием и инвентарем.

>>>Печеные, жареные и сырые методы приготовления преобладают просто в разы...
Подмена. Речь не шла об том, что супы - преобладают в кулинарных культурах мира над другими видами блюд. Вы утверждали, что они не распространены исторически и повсеместно. Я с этим тезисом не согласен, и Вы пока его доказать не смогли.

>>>ненавидимый всеми фастфуд - это оригинальное питание для хомо сапиенс...
"оригинально" тут употреблено в довольно рискованном смысле:)



Re: "дерьмо какое то"

Супы есть почти во всех кухнях, кроме некоторых особо специфических, типа чеченской. Однако обязательным ежедневным блюдом горячие супы являются только в части европейских кухонь, и все. В китайской и индийской кухнях (а это половина населения Земли) супы являются деликатесом или специфическим продуктом-приправой, который большая часть населения этих стран и не видела никогда. Как в Финляндии фунчозу к примеру.
Более того, некоторые супоподобные блюда у других известных культур - тюркская шурпа например - супом не являются вообще. И вода для них не обязательна, и горшок, да и бульон не едят.
Так что изначальный тезис о том, что супы - почти "чистаевропейское" блюдо, остальным миром мало употребляемое, остается не опровергнутым. Вот только дальше жонглировать понятиями мне уже надоело.

Re: "дерьмо какое то"

В китайской и индийской кухнях (а это половина населения Земли) супы являются деликатесом или специфическим продуктом-приправой, который большая часть населения этих стран и не видела никогда.

Ну здрасьте!
А Рассам, Куби, Дхал, Кичари, куча супов с Карри, - это что, не индийская кухня? А все разнобразие лапши в бульоне и специях в Китае, Корее, Японии?
Я лично в Индии ел 3 разных индийских супа, а Вы мне будете тут сказки рассказывать:)
В Корее вообще рамен - фастфуд номер 1! Дешево, вкусно и сердито.
Вы извините, но по ходу Вы вообще не в курсе о чем пишете, несмотря на ваше поварское образование.

Да может и так, супы присутствуют во всех кухнях, может и как преобладающие блюда (приплюсуем кашу, которая в некотором роде "густой суп"), но то что вы написали выше
> Обед без горячего супа, имхо - это куйня а не обед.
Это действительно бред, так как суп ничем не полезней и лучше любой другой еды. И жрать его совсем необязательно.

"Имхо" - не может быть бредом, милейший. Вам - не обязательно, - не жрите. Я ж не писал, что суп должен быть вместо чего-то другого, что Вам нравится.

  • 1